第4回山菜料理コンクールでレシピ募集!

 当コンクールでは、森林からの恵みである「山菜」をより多くの方々に楽しんでいただき、森林を身近に感じていただくこと、そして、山菜を通じて地域を盛り上げていくことを目指しています!みなさまのアイディアあふれる山菜料理の応募をお待ちしています!!

【募集期間】

  • 2018年3月1日(水)~2018年4月11日(水)(必着)

【募集内容】

  • 山菜を使ったオリジナル料理
    1作品4名分で材料費2千円以内。調理時間は1時間以内
    (山菜のアク抜き、乾物の戻し、米の浸水時間は調理時間に含まれません。
     冷凍・発酵は調理時間内に含めて下さい。)

【審  査】

  • 一次審査(書類選考)を通過した方は、二次審査(2018年6月2日(土)会場:占冠村)に参加していただきます。(一部交通費補助)

【審査のポイント】

  • 山菜の生かし方、調理法の工夫・アイディア、料理の普及性など

【各  賞】

  • 最優秀賞 1点 (副賞:現金1万円。
    さらに、星野リゾート トマム内レストランで期間限定でのメニュー化。
    ※但し、使用する食材によっては変更のご相談をさせていただく場合が
     あります。)
  • 優秀賞  2点 (副賞:現金5千円)
  • その他、二次審査出場者全員へ占冠村の特産品をプレゼント

【特  典】

  • 二次審査出場者には、当日、星野リゾート トマムの宿泊特典
    宿泊者には「山菜採取ツアー&ワイルドハーブランチ」の特典企画があります。

【募集方法】

  • 専用の応募用紙(Word形式Excel形式)に必要事項を記載し、作品の写真またはイラストを添付し、郵送又はeメールで応募して下さい。

★応募の際は必ず実施要領をご確認ください。

【応 募 先】

  • (一財)日本森林林業振興会旭川支部「山菜料理コンクール事務局」宛
    〒070-8003 旭川市神楽3条5丁目3-2
    eメール:kinagaki@center-green.or.jp

問合せ先

  • 一般財団法人日本森林林業振興会旭川支部
    「山菜料理コンクール事務局」
    Tel:0166-61-1092 (担当:稲垣)
主 催山菜料理コンクール実行委員会
(旭川大学短期大学部、株式会社星野リゾート トマム、占冠村、
 占冠村教育委員会、(一財)日本森林林業振興会旭川支部)
協 力スローフードしむかっぷ、(株)占冠山村産業振興公社
後 援北海道新聞社、北海道上川総合振興局、旭川市、
林野庁北海道森林管理局上川南部森林管理署